Esta uva monovarietal e provém de uma vinha muito velha que começaram a trabalhar. Avançaram a colheita procurando proteger a acidez do mosto. Depois de esmagadas e descobertas após a fermentação completa, as uvas são deixadas em repouso até clarificarem naturalmente antes do engarrafamento sem filtragem. Vinhos únicos, com técnicas simples, onde o terroir, as castas e o saber-fazer se unem em harmonia.
Notas típicas da casta mas com uma acidez mais elevada que lhe confere frescura. Sedoso com volume e aromas de helichrysum.
- País: Espanha
- Região: Zamora
- Produtor: La Microbodega del Alumbro
- Uva: 100% Palomino
- Safra: 2018
Avaliações
Não há avaliações ainda.