O Champagne Mandois tem a mesma reputação que as grandes Casas de Champagne. Situada em Pierry, uma vila da Côte des Blancs, a vinícola possui 35 hectares de vinhedos das três uvas permitidas pela legislação: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. As uvas vêm de terroirs famosos como Chouilly, Vertus, Pierry e Epernay.
Champagne seco que leva na composição uvas das principais sub regiões: Côtes de Blancs , Côte d’ Epernay , Côte de Sézanne e Côtes des Bars. Apresenta aromas de frutas amarelas com notas de limão, e sabores de frutas brancas maduras com notas de mel e tostadas, com longo potencial de guarda. Estagia durante 3 anos sobre as borras nas caves construídas no século XVIII.
Harmonização: Ótimo sozinho ou para acompanhar aperitivos.
- País: França
- Região: Champagne
- Produtor: Maison Mandois
- Uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
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