O vinho permanece em tanques de aço noxidável com suas borras mais finas durante 8 semanas, a fim de se obter uma textura mais cremosa em boca.
A proximidade dos vinhedos ao Oceano Pacífico tem o efeito de regular as temperaturas máximas no verão, permitindo um desenvolvimento especial de aromas de frutas frescas e uma viva acidez em boca. As uvas são colhidas em meados de fevereiro, o que nos permite conseguir um vinho com um tom rosa pálido e com aromas muito delicados, em que se destacam as especiarias, as flores e os morangos frescos. Na boca, o vinho é muito equilibrado devido à sua acidez natural e grande persistência no retrogosto.
Harmonização: Ideal com pratos leves de verão, como saladas de folhas ou elaboradas com carnes brancas e frutos do mar, também harmoniza com petiscos e massas com molhos suaves.
- País: Chile
- Região: Valle del Colchagua
- Produtor: Bodega Calcu
- Uva: 100% Malbec
- Safra: 2021
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