A bodega Domínio Cassis, fundada por Carlos Tomasi surgiu em Lomas de La Paloma, no Uruguai com a plantação das primeiras videiras em 1999. A região do plantio ocorre em solos de fertilidade baixa, pedregosa e com excelente drenagem e logo, alta densidade de plantação. A seleção do fruto é todo manual, inclusive com o desprendimento da uva do facemo, a mão, exatamente para aproveitar a suave ruptura ocorrida durante o desprendimento da uva do cacho.
Intensos aromas de frutas negras e especiarias, potente, ótima textura e volume de boca.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas e asado de tira com batatas.
- País: Uruguai
- Região: Lomas de La Paloma
- Produtor: Dominio Cassis
- Uvas: Cabernet Sauvignon, Tannat, Malbec, Merlot, Cabernet Franc e Syrah
- Safra: 2017
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