A Níven é uma vinícola familiar que teve início quando o avô de Lucas Nível, atual enólogo que reestruturou a empresa, comprou terras em Junín, em Mendoza, em 1926. Lucas usou a sua experiência adquirida na Catena Zapata, além de trabalhos em outras adegas, mas mudou o foco para produzir vinhos de terroir, em pequenas quantidades e com foco em um manejo natural das vinhas. A produção é totalmente manual e a bodega é conhecida pela excelente fabricação de vinhos finos de alta qualidade.
Vinho de cor alaranjado, aromas de frutas cítricas e florais, no paladar é fresco, macio, elegante, sedoso, muita nota de frutas e final refrescante.
Harmonização: Ideal para acompanhar aperitivos, canapés, saladas, carnes brancas, peixes, frutos do mar.
- País: Argentina
- Região: Mendoza
- Produtor: Bodega e Viñedos Niven
- Uva: 100% Torrontes
- Safra: 2022
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