Conhecida como a mais elegante dentre as uvas tintas, nossas uvas Pinot Noir se adaptaram perfeitamente ao terroir de Campos de Cima da Serra, onde devido a elevada altitude e amplitude térmica, podem amadurecer completamente sem perder a delicadeza e acidez típicas da casta.
De cor rubi com reflexos carmim, esse vinho apresenta notas de frutas silvestres vermelhas e maduras, com destaque para cerejas e amoras. Sua breve passagem em barricas de carvalho acentua sua complexidade e elegância, resultando em um vinho frutado, com leves notas de especiarias e de estrutura macia e sedosa.
Harmonização: Devido à sua acidez e estrutura, o Collezione Pinot Noir é ideal para comidas mais untuosas e suculentas. Além de acompanhar carnes brancas e grelhadas, camarão na moranga, canjiquinha mineira, massas com molhos de tomate e de queijos mais leves.
- País: Brasil
- Região: Campos de Cima da Serra – RS
- Produtor: RAR
- Uva: Pinot Noir
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